Termékek Menü
0
   

A VANÍLIA FAJTÁI

A VANÍLIA FAJTÁI

Ma már a világ számos országában, így pl. Mexikóban, Ugandában, Indiában, Sri Lankán, Tahitin is termesztenek vaníliát, de legfőképpen "Bourbon" szigeteken. Nevezetesen Comore-szigetek, Seychelle-szigetek, Réunion és Madagaszkár.A különböző helyekről származó vaníliáknak változó a minősége, a színe, és legfőképpen az íze. Ezek a tulajdonságok függnek az adott az ország helyi időjárásától, a napfény mennyiségétől, a talaj összetételétől, a betakarítási és a kezelési módszerektől.

A hazánkban kapható vaníliák jellemzői:

Madagaszkári és Tahiti vanília: Fényes felületű, jellegzetesen édes (nőies)

Indonéz Bourbon vanília: Fás – füstös (férfias) illatú, selymes tapintású, fényes felületű.

Mexikói vanília: Felülete kissé matt, aromáját pedig inkább a fanyar-édes íz, illat jellemzi.

f